L'huître a une place spéciale dans la Baie de Morlaix, en Finistère. Dans cet écosystème marin riche d'une biodiversité variée, l'huître -plate ou creuse- est élevée et commercialisée depuis plus d'un siècle. Elle façonne les paysages et l'environnement. C'est un atout économique pour le territoire du Pays de Morlaix.
C'est à Carantec que se trouvent l'essentiel des parcs ostréicoles de la baie de Morlaix. Chaque jour des dizaines d'ostréiculteurs travaillent entre mer et terre pour produire des huîtres de qualité. Ces huîtres au goût unique, offrent une garantie de qualité et de sécurité alimentaire pour les consommateurs.
Le 24 juillet 2024
La première édition de la Fête de l’Huître de Carantec s’est déroulée en avril-mai 2023. De l’avis de tous, ce fut un succès. L'association pense à la seconde édition et répond au choix d'une organisation tous les 2 ans. La seconde édition de la Fête de l'Huître...
Le 8 décembre 2023
Samedi 9 décembre à partir de 18h, l'association L'Huître de la Baie de Morlaix est invitée à témoigner et à animer le débat organisé par "Enracinés !" et l'IFREMER.
Le 17 novembre 2023
Quelques jours après la tempête l'association et son Président présente un 1er bilan sur les installations ostréicoles et le possible impact sur l'offre d'huîtres sur les tables de Noël et du Nouvel An.
